飯團(tuán)豆腐是一種美味的小吃，口感軟嫩，味道鮮美。今天，我來教大家如何制作飯團(tuán)豆腐。

第一步，準(zhǔn)備材料。我們需要米飯、豆腐、香菜、蔥姜蒜、鹽、醬油、油和芝麻。

第二步，將米飯煮熟，待涼后加入適量鹽和醬油調(diào)味，攪拌均勻備用。

第三步，將豆腐切成小塊，用開水焯燙一下，去除豆腥味和多余水分，然后切成小丁備用。

第四步，將蔥姜蒜切成末，香菜切碎備用。

第五步，將適量油倒入鍋中，加入蔥姜蒜末爆香，然后加入豆腐丁煸炒，加入適量鹽和醬油調(diào)味，煸炒至豆腐呈金黃色，出香味。

第六步，將炒好的豆腐丁和香菜拌入米飯中，攪拌均勻。

第七步，將拌好的米飯和豆腐用手揉成小球狀，放入飯團(tuán)模具中，壓實(shí)成型。

第八步，將飯團(tuán)豆腐取出，撒上芝麻即可。

制作好的飯團(tuán)豆腐外形美觀，口感香軟，營養(yǎng)豐富，是一道美味又健康的小吃。大家可以嘗試著做一做，享受美食的樂趣。