打邊爐是一種很受歡迎的火鍋方式，它的特點(diǎn)是邊爐和中央爐子分開(kāi)，邊爐的湯底和中央爐子的湯底可以不同。那么，用什么湯底比較好呢？

首先，辣椒油湯底是很多打邊爐愛(ài)好者的首選。它具有濃郁的香辣味道，可以很好地激發(fā)胃口。同時(shí)，辣椒油還具有一定的殺菌作用，對(duì)于食品安全也有一定的保障。

其次，清湯底也是不錯(cuò)的選擇。它相對(duì)于辣椒油湯底來(lái)說(shuō)更加清淡，可以更好地突出食材的原味。如果你比較注重食材的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么清湯底就是不錯(cuò)的選擇。

最后，有些人會(huì)選擇骨湯底。骨湯底具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供人體所需的膠原蛋白和鈣質(zhì)等。同時(shí)，骨湯底也具有濃郁的口感和味道，可以讓人一飽口福。

綜上所述，打邊爐用什么湯底比較好，取決于個(gè)人的口味和喜好。不同的湯底有著不同的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己的需求和喜好做出選擇。無(wú)論選擇哪種湯底，都要注意食品安全，選用新鮮的食材，并且不要忘記煮熟食用。