貢米是一種傳統(tǒng)的云南米飯，因其形狀像孔雀開屏而得名。它具有粘性和彈性，口感綿軟，芳香濃郁，是云南地區(qū)備受喜愛的主食之一。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的視頻教程，教你如何做出美味的貢米。

所需材料：

1.貢米

2.清水

步驟：

1.將貢米洗凈，浸泡在清水中，浸泡時(shí)間至少3-4小時(shí)，以便米粒充分吸收水分。

2.將浸泡好的貢米放入蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘，直到米飯完全熟透。

3.取出蒸好的貢米，放入一個(gè)大碗中，用筷子或勺子輕輕拌勻，讓米飯更加松軟。

4.將貢米盛在碗中，最好用手掌將米飯壓實(shí)，使其成為一個(gè)緊密的“球”狀，以便保持貢米的形狀。

5.將貢米放入蒸鍋中再次蒸煮10-15分鐘，直到米飯變得更加粘性，口感更加綿軟。

貢米的制作過程非常簡(jiǎn)單，但是需要注意一些細(xì)節(jié)。首先要注意貢米的浸泡時(shí)間，如果不足夠長(zhǎng)，米粒會(huì)不夠飽滿；其次，要注意蒸飯的時(shí)間，如果時(shí)間過長(zhǎng)，米飯會(huì)變得過干；最后，壓實(shí)米飯時(shí)要注意力度，過度的壓實(shí)會(huì)使米飯?zhí)o密，影響口感。

嘗試一下這個(gè)簡(jiǎn)單的貢米制作方法，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，自制的貢米比外面的要好吃得多。