水仙芒果青是指水仙芒果的未成熟果實，通常呈現(xiàn)青色或淡綠色。那么，水仙芒果青可以食用嗎？

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，水仙芒果青雖然可以食用，但是不建議食用過多。因為水仙芒果青含有較高的鞣酸和纖維素，容易引起胃腸道不適，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。

此外，水仙芒果青還含有較多的草酸，長期食用可能會影響人體對鈣的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等問題。

因此，若要食用水仙芒果青，建議適量食用，并在食用前將其削皮去籽，然后用開水焯一下，以減少其中的草酸和鞣酸含量。同時，還要注意個人體質(zhì)，如果有胃病或消化不良等癥狀，應(yīng)避免食用水仙芒果青。

總之，水仙芒果青可以食用，但要適量，注意處理方法以及自身體質(zhì)，才能避免不良反應(yīng)的發(fā)生。