鹵鴨頭是一道美味的傳統(tǒng)小吃，但是很多人在制作鹵鴨頭時，常常遇到鴨頭腥味太重的問題。下面，我們就來分享一下制作鹵鴨頭不腥的方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好鹵水。鹵水的材料包括花椒、八角、桂皮、香葉等，這些材料可以有效地去除鴨頭的腥味。將這些材料放入鍋中，加入適量的水煮開，然后再加入食鹽、醬油、料酒等調(diào)味料，煮至調(diào)料充分溶解。

接下來，我們需要將鴨頭處理干凈。將鴨頭洗凈，去掉多余的毛和雜物，然后將鴨頭用開水燙一下，這樣可以去除鴨頭表面的油脂和污垢。

然后，將處理好的鴨頭放入鹵水中煮熟。煮的時間要根據(jù)鴨頭的大小和個人口味而定，一般煮20-30分鐘即可。在煮的過程中，可以加入一些姜片和蔥段，增加味道。

最后，將煮好的鴨頭撈出，放入冰水中浸泡一會兒，這樣可以讓鴨頭更加爽脆。然后將鴨頭取出，晾干水分，切成小塊即可食用。

通過以上的方法，我們可以輕松地制作出不腥的鹵鴨頭。在制作的過程中，鹵水的配方和煮的時間都是非常重要的，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。鹵鴨頭不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)，是一道非常不錯的美食選擇。