雞胸肉和木耳是一對(duì)相得益彰的搭配。雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，木耳口感鮮脆，兩者搭配后既美味又營(yíng)養(yǎng)。下面介紹兩種簡(jiǎn)單易做的雞胸肉和木耳的做法，讓你輕松享受美味佳肴。

做法一：雞胸肉木耳炒飯

材料：

雞胸肉100克、木耳50克、米飯300克、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥姜適量。

步驟：

1. 雞胸肉切成小塊，加入少量鹽、料酒、生抽腌制10分鐘；

2. 木耳泡軟洗凈，切成小塊，蔥姜切末；

3. 雞蛋打散備用；

4. 熱鍋加油，倒入蛋液煎成蛋餅，切成小塊備用；

5. 油熱后加入蔥姜爆香，放入雞胸肉煸炒至變色；

6. 加入木耳繼續(xù)煸炒，調(diào)入適量鹽和生抽，加入米飯翻炒均勻；

7. 最后放入蛋餅塊翻炒均勻即可。

做法二：木耳燉雞胸肉

材料：

雞胸肉200克、木耳100克、姜3片、蔥1根、料酒適量、鹽適量、清水適量。

步驟：

1. 雞胸肉切成小塊，加入少量鹽、料酒腌制10分鐘；

2. 木耳泡軟洗凈，蔥姜切末；

3. 熱鍋加油，放入蔥姜爆香后放入雞胸肉煸炒至變色；

4. 加入木耳繼續(xù)煸炒，加入適量清水，放入料酒和適量鹽；

5. 將鍋蓋蓋上，燉煮15分鐘即可。

小貼士：

1. 煮雞胸肉時(shí)可以先用開(kāi)水焯水，去除腥味；

2. 木耳泡發(fā)后要洗干凈，去除雜質(zhì)；

3. 煮雞胸肉時(shí)可以加入一些料酒去腥味，同時(shí)讓雞肉更加鮮嫩；

4. 煮木耳時(shí)要加入適量的鹽，以免味道過(guò)淡。