紅燒金鯧魚的做法
來源 :華課網(wǎng)校 2024-08-03 11:56:05
中紅燒金鯧魚是一道美味的傳統(tǒng)中式菜肴,不僅口感鮮美,而且營養(yǎng)豐富。以下是制作紅燒金鯧魚的步驟:
材料:
- 一條金鯧魚
- 生姜,切成片狀
- 蒜,切成片狀
- 青蔥,切成段狀
- 料酒
- 醬油
- 冰糖
- 鹽
- 食用油
- 清水
步驟:
1. 將金鯧魚清洗干凈,把魚鱗和內(nèi)臟清除干凈,然后在魚身兩側(cè)各切3-4刀,使魚肉入味更均勻。
2. 取一個平底鍋,倒入適量食用油,加熱后放入姜片、蒜片和青蔥段炒香。
3. 將金鯧魚放入鍋中,煎至兩面金黃色。
4. 加入一勺料酒,烹入醬油,加入適量冰糖,翻炒均勻。
5. 加入足夠的清水,水量要沒過魚身,加蓋煮沸,然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
6. 燉煮20-30分鐘后,加適量鹽調(diào)味即可。
紅燒金鯧魚不僅色香味俱佳,而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),對身體健康有益。大家可以在家里制作,享受到美味的傳統(tǒng)中式菜肴。
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