廣東蒸肉餅是一道美食，口感香嫩，味道鮮美，廣受人們的喜愛(ài)。這里為大家介紹一下廣東蒸肉餅的做法大全。

材料：

1. 豬肉餡500克

2. 大米飯100克

3. 生姜、蔥、蒜、胡蘿卜等適量

4. 醬油、鹽、料酒、香油、胡椒粉、雞精等適量

5. 雞蛋1個(gè)

步驟：

1.將豬肉餡放入碗中，加入適量的醬油、鹽、料酒、香油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻后腌制30分鐘。

2.將大米飯用水淘洗干凈，泡泡米飯。

3.將生姜、蔥、蒜、胡蘿卜等適量切成碎末，加入肉餡中，攪拌均勻。

4.將泡軟的米飯加入肉餡中，再加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。

5.將肉餡揉成肉餅，大小適中。

6.將肉餅放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

7.取出蒸好的肉餅，滴上幾滴香油即可。

溫馨提示：

1.腌制肉餡時(shí)，可以根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)料，如辣椒醬、豆瓣醬等。

2.揉肉餅時(shí)，肉餡不要揉得太緊，否則口感會(huì)變得硬。

3.蒸肉餅時(shí)，要用大火蒸，這樣可以讓肉餅更加鮮嫩。

4.可以將蒸好的肉餅搭配上自己喜歡的蔬菜或者配菜，更加美味。

總之，廣東蒸肉餅是一道簡(jiǎn)單易做又美味的家常菜。大家可以試著做一做，品嘗一下這道美食的美味。