豆角包子餡是一種美味的包子餡料，制作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，只需準(zhǔn)備好一些新鮮的食材和調(diào)料即可。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些新鮮的豆角。將豆角剁碎成細(xì)小的顆粒，可以使用食品加工器或者手動(dòng)剁碎。接著，將剁碎的豆角放入鍋中煮熟，待其變軟后用勺子將其撈出，放入冷水中浸泡一會(huì)兒，這樣可以使豆角更加鮮嫩。

接下來(lái)，將炒鍋燒熱，加入適量的油，放入剁碎的蔥姜蒜末煸炒出香味，再加入豆角一起煸炒。加入適量的鹽、雞精和味精調(diào)味，炒勻后放入碗中備用。

最后，將包子皮包入豆角餡，蒸熟即可。如果喜歡吃口感更加鮮嫩的包子，可以在包子皮中加入適量的小蘇打和白醋，這樣可以使包子更加松軟美味。

總的來(lái)說(shuō)，豆角包子餡制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好新鮮的豆角和調(diào)料，按照上述步驟操作，就可以制作出美味可口的豆角包子餡料。