廚余垃圾是指從廚房產生的有機廢棄物，包括食物殘渣、菜葉、果皮、蛋殼、骨頭等。這些垃圾是可以被分解成有機肥料的，因此對于環(huán)境和農業(yè)都具有很大的價值。

廚余垃圾的處理方式有很多種，包括堆肥、沼氣發(fā)酵、焚燒等。其中，堆肥是最常用的方式之一。將廚余垃圾堆放在一個透氣性好的地方，加上一些其它材料，如切碎的枝木、草等，可以促進垃圾的分解和腐熟，最終形成有機肥料。

廚余垃圾的分解過程需要一定的時間，因此在處理廚余垃圾時，需要注意垃圾的存放和處理方式。建議將垃圾放在密閉的垃圾桶內，避免產生異味和吸引害蟲。同時，不要將垃圾傾倒在水源附近，以免對環(huán)境造成污染。

總之，廚余垃圾是一種有機廢棄物，可以通過堆肥等方式進行處理，最終轉化成有機肥料，對于環(huán)境和農業(yè)都具有很大的價值。