電飯煲是廚房中不可或缺的神器之一，特別是在燉煮整只雞時更是方便快捷。如何讓燉出的整只雞又嫩又好吃呢？

首先，選購新鮮的整只雞，最好選擇體型較小、皮薄肉嫩的母雞。雞洗凈后，入開水中焯水，去除血水和異味。

其次，準(zhǔn)備調(diào)料。將姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、料酒、鹽、生抽等調(diào)料混合均勻，攪拌成調(diào)料汁備用。

然后，將焯水后的雞放入電飯煲內(nèi)，將調(diào)料汁倒入飯煲內(nèi)與雞均勻混合，加入適量清水，水量以淹過雞身為宜。

接下來，將電飯煲開啟“煮雞”模式，煮至開關(guān)跳起后再保持溫度30分鐘左右即可。如果沒有煮雞模式，可以選擇普通的煮飯模式，多煮一段時間。

最后，取出燉好的整只雞，撒上些許蔥花和香菜，澆上一勺香油即可。

燉雞的時候，不要頻繁地打開電飯煲，以免煮雞的時間被打亂，影響口感。煮好的湯汁也可以用來煮飯或做成其他家常菜品，不要浪費(fèi)。