高壓鍋燉雞是一道美味可口的家常菜，它不僅味道鮮美，而且制作簡(jiǎn)單，成本低廉。今天小編就為大家介紹一下高壓鍋燉雞的家常做法大全，讓大家輕松學(xué)會(huì)做出一道美味的高壓鍋燉雞。

一、材料準(zhǔn)備：

雞肉500克、姜片5片、蔥段2段、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、水適量。

二、烹飪步驟：

1.將雞肉清洗干凈，切成小塊，放入高壓鍋中。

2.加入適量的料酒，鹽，生抽，老抽，雞精，蔥姜，拌勻。

3.加入適量的水，水的量要稍微多一點(diǎn)，大概是雞肉的2倍左右。

4.蓋上高壓鍋蓋，調(diào)節(jié)火候，等待高壓鍋內(nèi)部升壓。

5.升壓后，調(diào)節(jié)火候，讓高壓鍋內(nèi)部保持一定的壓力，燉制大約20分鐘左右。

6.燉制完成后，關(guān)火，等待高壓鍋內(nèi)壓力釋放。

7.打開高壓鍋蓋，將燉好的雞肉盛出，撒上蔥花即可。

三、小貼士：

1.雞肉要先用涼水浸泡一段時(shí)間，這樣可以去除雞肉的血水和異味。

2.加入料酒可以去除雞肉的腥味，同時(shí)還可以提高雞肉的鮮味。

3.適量加入鹽，生抽，老抽，雞精可以提高雞肉的口感和鮮味。

4.水的量要稍微多一點(diǎn)，這樣可以燉出更加鮮嫩的雞肉。

5.調(diào)節(jié)火候要根據(jù)實(shí)際情況來，如果火候太大，容易燒焦，火候太小，容易燉不爛。

以上就是高壓鍋燉雞的家常做法大全，希望大家能夠掌握這個(gè)簡(jiǎn)單而美味的家常菜的做法，給家人朋友帶來更多的美味享受。