多春魚是一種美味的食材，但是很多人在處理多春魚的時候都會去除內(nèi)臟，以為這樣才能避免魚肉的苦澀味。但是，其實不去除多春魚的內(nèi)臟也可以不苦。

首先，多春魚的苦澀味主要來自于內(nèi)臟中的膽汁。但是，如果處理得當(dāng)，膽汁可以被有效地去除。一種簡單的方法是將多春魚浸泡在鹽水中，這樣可以幫助去除膽汁和異味。如果只是想簡單地處理多春魚，也可以在清洗后將魚身表面用鹽輕輕擦拭，這樣也可以有效去除苦澀味。

其次，多春魚的苦澀味還與魚的新鮮程度和魚的品種有關(guān)。如果多春魚新鮮并且屬于優(yōu)質(zhì)品種，則其苦澀味會相對較少。因此，在購買多春魚時，應(yīng)選擇新鮮度較高的品種，并盡快處理，以保證口感的好壞。

最后，多春魚的烹飪方法也會影響其口感。如果使用適當(dāng)?shù)呐腼兎椒ǎ词共蝗コ齼?nèi)臟也可以做出美味可口的多春魚。例如，可以將多春魚腌制后煎炸，或者用紅燒的方式烹制，這樣可以讓多春魚的味道更加鮮美，口感更加豐富。

總之，不去除多春魚的內(nèi)臟也可以做出美味可口的多春魚，只要在清洗、處理、烹飪等方面掌握好技巧，就可以享受到多春魚帶來的美味和營養(yǎng)。