雞冠是雞類中一種常見的部位，它是雞頭上的紅色肉質(zhì)突起物，又稱雞冠菜。雞冠富含多種營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食品，非常適合健康飲食。

以下是雞冠的營養(yǎng)成分含量表：

1. 蛋白質(zhì)：每100克雞冠中含有約18克蛋白質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，可以為身體提供必需的氨基酸，促進身體細胞的修復和再生。

2. 脂肪：雞冠中脂肪含量極低，每100克中只含有0.7克脂肪，不會給身體帶來過多的脂肪負擔。

3. 碳水化合物：雞冠中幾乎不含碳水化合物，每100克中只含有0.1克左右的碳水化合物。

4. 維生素：雞冠富含維生素B2、B6和B12，每100克中分別含有0.2毫克、0.2毫克和1.3毫克，這些維生素對身體健康非常重要，可以促進新陳代謝、增強免疫力、預防貧血等。

5. 礦物質(zhì)：雞冠中含有豐富的礦物質(zhì)，包括鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等，這些礦物質(zhì)對身體的生理功能有著重要的影響，可以維持身體的正常代謝和生理活動。

總體來說，雞冠是一種營養(yǎng)豐富、健康的食品，適合作為蛋白質(zhì)來源的選擇。但需要注意的是，雞冠中含有較高的膽固醇，建議適量食用，不要過量攝入。