山東是我國著名的土豆種植地區(qū)之一，每年春季到秋季都有不同的土豆品種可以種植。一般而言，山東種土豆的最佳時間是在3月到4月之間，而土豆的收獲期則在7月到10月之間。

在種植土豆之前，需要進行一系列的準備工作。首先，要選擇適合當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的土豆品種。其次，需要進行土地的耕作和施肥，以保證土壤的肥力和透氣性。最后，需要進行土豆的整形和切割，以便于種植。

在種植土豆時，需要注意以下幾點。首先，要保持土壤濕潤，但不要過度澆水。其次，要定期除草和松土，以便于土豆的生長和發(fā)育。最后，要注意防蟲害和病害，及時采取防治措施。

在土豆成熟后，可以進行收獲。一般而言，土豆的收獲期為3到4個月左右。在收獲時，需要先將土豆的地上部分清除，然后用鏟子或鋤頭將土豆挖出來。收獲后，需要對土豆進行清洗和晾曬，以便于儲藏和銷售。

總的來說，山東種土豆的最佳時間是在春季，而收獲期則在秋季。通過正確的種植和管理，可以獲得豐收的好成果。