在我們的生活中，常常會有一些剩余的食物，例如剩下的純牛奶。這時候，我們可以通過一些巧妙的方法，將這些剩余的牛奶變成美味佳肴。

首先，我們可以用剩余的純牛奶來制作奶酪。將牛奶加熱至80℃，加入一些酸性物質(zhì)，如檸檬汁或白醋，攪拌均勻，然后將其過濾出來，就可以得到美味的奶酪了。

其次，我們可以用剩余的純牛奶來制作布丁。將牛奶和糖一起加熱至融化，然后加入蛋黃，攪拌均勻。最后將混合物倒入杯子中，放入冰箱冷藏即可。

除此之外，我們還可以用剩余的純牛奶來制作蛋糕、餅干、冰淇淋等甜品，或者用來煮粥、烤雞肉等美食。

總之，剩余的純牛奶并不是無用之物，我們可以通過一些簡單的方法將其變成美味佳肴，讓食物不浪費，同時也能節(jié)約成本。