百合干是一種常見(jiàn)的食材，在中醫(yī)中被認(rèn)為有多種功效與作用。首先，百合干富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等，可以促進(jìn)身體健康。其次，百合干有清熱潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)腎、安神定志等功效，可以起到養(yǎng)生保健的作用。最后，百合干還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘。

百合干的吃法也有很多種?？梢詫⑵渑莅l(fā)后煮成湯，或者加入糯米、紅棗等食材煮成粥。此外，百合干還可以用來(lái)烹調(diào)菜肴，例如涼拌百合干、炒蓮藕百合干等。

需要注意的是，百合干雖然有多種功效和作用，但不宜過(guò)量食用。因?yàn)榘俸虾猩倭慷拘猿煞?，長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)對(duì)身體造成損害。因此，在食用百合干時(shí)，要適量搭配其他食材，不宜過(guò)度食用。