蘋果豆腐湯是一道口感清爽、營養(yǎng)豐富的湯品，下面介紹一下如何制作這道美味佳肴。

材料：

1. 蘋果2個

2. 豆腐200克

3. 雞蛋1個

4. 雞湯適量

5. 鹽、味精、胡椒粉、蔥花適量

做法：

1.將蘋果去皮、去核后切成小塊，加入攪拌機中攪打成泥狀；

2.將豆腐切成小塊，雞蛋打散備用；

3.將雞湯燒開后，加入豆腐塊，煮至豆腐變軟；

4.加入蘋果泥，煮沸后加入雞蛋液，攪拌均勻；

5.調(diào)味后撒上蔥花即可。

小貼士：

1. 切蘋果泥的時候可以加入少量清水，使攪拌更容易；

2. 在煮豆腐時可以加入少量鹽，使豆腐更加鮮美；

3. 湯品口感清淡，若喜歡更加濃郁的味道，可以適量加入醬油或者醋。

這道蘋果豆腐湯營養(yǎng)豐富，口感清爽，適宜夏季食用，希望大家喜歡。