蒸糯米飯是中國傳統(tǒng)的美食之一，它的口感香糯可口，備受人們喜愛。而要想做出一份口感極佳的糯米飯，就需要掌握一定的蒸飯技巧。今天我們來介紹一種利用蒸籠隔水蒸糯米飯的方法。

首先，我們要準(zhǔn)備好所需的材料：糯米、清水、蒸籠、竹蒸籠墊或者鍋蓋布、碗或者盤子。

接下來，我們將糯米洗凈，放入碗中，加入清水浸泡6-8小時(shí)（或者過夜），讓糯米充分吸收水分。浸泡時(shí)間過短，糯米不易蒸熟；浸泡時(shí)間過長，口感會(huì)變得過于糯。

浸泡好的糯米倒入蒸籠中，均勻鋪平。在糯米上面放上竹蒸籠墊或者鍋蓋布，以免糯米黏在蒸籠上。將蒸籠放入鍋中加入適量的水，注意水的量不能超過蒸籠的高度，也不能太少，以免糯米煮干。

然后，蓋上鍋蓋，大火煮開后，調(diào)小火，繼續(xù)蒸煮15-20分鐘，直到糯米飯熟透，用筷子插入糯米飯中，若沒有黏糊感，即可出鍋。

最后，將糯米飯倒入盤子中，用勺子或者手將其壓實(shí)，使其更加緊密，口感更佳。

這種用蒸籠隔水蒸糯米飯的方法，可以保證糯米飯的口感糯香可口，且不會(huì)糊底或者煮干。有了這個(gè)簡單易行的方法，大家都可以輕松做出美味的糯米飯啦！