宮中說是中國古代宮廷文化中的一種風尚，指的是皇帝及其皇后、嬪妃們對于食物的品質(zhì)、味道和制作方法的高度重視和要求。在宮中，食物不僅僅是一種生理需求，更是一種身份、地位和文化的象征。

宮中說注重食材的新鮮和品質(zhì)，對于制作過程也有嚴格的要求。比如，宮中的烹飪師必須要經(jīng)過多年的訓練和考核才能入宮，而且每一道菜都必須經(jīng)過皇帝和皇后的品嘗和點評，才能被正式上菜。此外，宮中的餐桌也是講究規(guī)矩和儀式的，從餐具的擺放到用餐的方式，都有著嚴格的規(guī)定和禮儀。

在宮中說的影響下，中國古代的烹飪文化得以繁榮發(fā)展，不僅形成了以宮廷菜為代表的高端烹飪文化，還衍生出了許多具有地方特色和民間風味的菜系，如川菜、粵菜等。

雖然現(xiàn)在的社會已經(jīng)不再講究宮中說，但是它依然是中國飲食文化中的重要組成部分，也是中華文化不可分割的一部分。