燒烤墨魚仔是一道美味可口的海鮮燒烤，其做法簡單易學(xué)。首先，需要將新鮮的墨魚仔洗凈后晾干，然后在魚身兩側(cè)切幾刀，便于烤制時(shí)入味。接著，將適量的鹽、胡椒粉、蒜泥、姜末、生抽、料酒和少許糖混合攪拌均勻，涂抹在墨魚仔上，腌制30分鐘至1小時(shí)。

之后，將燒烤爐預(yù)熱至適當(dāng)溫度，將腌制好的墨魚仔放在烤網(wǎng)上，烤制3-5分鐘左右，翻轉(zhuǎn)烤制另一面，直至兩面均呈金黃色即可。在烤制過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入些許油蔥等調(diào)料提升味道。

最后，將烤制好的墨魚仔取出，撒上一些香菜末或者辣椒粉等調(diào)味料即可食用。墨魚仔的肉質(zhì)鮮嫩且富有彈性，口感極佳，是夏日燒烤不可錯(cuò)過的美食佳品。