水魚湯是一道傳統(tǒng)的漢族名菜，是湖南省的特色菜之一。其做法原料簡單，制作方法簡單易行，口感鮮美，深受人們的喜愛。下面，我們將介紹最正宗的水魚湯做法。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：水魚一條（約500克），生姜適量，蔥適量，香菜適量，醬油適量，鹽適量，清水適量。

其次，將水魚去鱗、去鰓、去腮、去內(nèi)臟，洗凈后切成段或片。生姜切成片，蔥切成段，香菜切成段備用。

接著，將鍋燒熱，加入清水，水開后放入魚片，用中火煮3-5分鐘至魚肉變白。

然后，將魚片撈出，放入碗中備用。

接著，將鍋中的水再次燒開，放入生姜片、蔥段，撇去浮沫后，加入適量的醬油和鹽進(jìn)行調(diào)味。

最后，將調(diào)味好的水倒入裝有魚片的碗中，撒上香菜即可。

此時的水魚湯鮮美可口，魚肉鮮嫩，湯汁鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道美味可口的佳肴，深受人們的喜愛。

總之，水魚湯做法簡單，材料易得，制作方法簡單易行，口感鮮美，是一道家庭常見的美食，值得大家一試。