木薯是一種常見的食物，也是很多人飲食中的重要組成部分。不過，木薯也有一些需要注意的地方，其中之一就是和什么食物相克。

首先，木薯和豆類相克。木薯中含有一種叫做氰化物的毒素，雖然在加工過程中會被分解掉，但如果和豆類一起食用，會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，引起腹瀉等不適癥狀。

其次，木薯和富含維生素C的水果相克。木薯中含有一種叫做酸性多糖的物質(zhì)，會抑制人體對維生素C的吸收，使維生素C的作用減弱。因此，如果和柑橘、草莓等富含維生素C的水果一起食用，會降低維生素C的攝入量，影響健康。

最后，木薯和牛奶相克。木薯中的氰化物和牛奶中的鈣離子結(jié)合后會形成一種難以消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀，影響健康。

綜上所述，木薯雖然是一種營養(yǎng)豐富的食物，但也需要注意和其他食物的相克關(guān)系。在飲食中應(yīng)該合理搭配，避免對健康造成不良影響。