鹵菜是我國傳統(tǒng)的美食文化之一，不同的鹵菜配上不同的鹵水，味道也會不同。下面是一些常見的鹵水配方：

1. 蒜香鹵水：將大蒜切成小塊，加入八角、桂皮、香葉等香料，加水煮沸，再加入生抽、老抽、白糖、鹽等調(diào)味品，煮至濃稠即可。

2. 桂花鹵水：將桂花、八角、香葉等香料放入水中煮沸，加入生抽、老抽、白糖、鹽等調(diào)味品，煮至濃稠即可。

3. 醬香鹵水：將蔥、姜、蒜、干辣椒等調(diào)味品爆香，加入豆瓣醬、甜面醬、生抽、老抽、白糖、鹽等調(diào)味品，煮至濃稠即可。

4. 檸檬鹵水：將檸檬切片，加入八角、桂皮、香葉等香料，加水煮沸，再加入生抽、老抽、白糖、鹽等調(diào)味品，煮至濃稠即可。

5. 紅燒鹵水：將蔥、姜、蒜等調(diào)味品爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、鹽等調(diào)味品，煮至濃稠即可。

以上是一些常見的鹵水配方，可以根據(jù)自己的口味和喜好適量加減調(diào)味品。鹵菜鹵水配方大全，讓您在家也能輕松制作出美味的鹵菜。