青椒土豆火腿腸是一道簡單而美味的家常菜，口感清爽，色香味俱佳。下面我為大家介紹一下具體的做法。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料：青椒、土豆、火腿腸、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、糖、雞精和油。

將青椒和土豆分別洗凈、去皮，切成小塊備用?；鹜饶c也切成小段備用。

鍋中倒入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香，然后加入青椒和土豆，翻炒均勻。

接著，加入適量的鹽、生抽、料酒和糖，繼續(xù)翻炒至青椒和土豆變軟爛。

最后，放入切好的火腿腸，再加入適量的雞精，翻炒均勻即可。

這道青椒土豆火腿腸菜品口感鮮美，不僅富含維生素和膳食纖維，而且營養(yǎng)均衡，適合全家人食用。大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，讓這道菜品更符合自己的口感。