油炸牛肉丸是一道美味可口的菜肴，口感酥脆，味道香濃。下面就來為大家介紹一下制作油炸牛肉丸的詳細(xì)步驟。

首先，我們需要準(zhǔn)備好牛肉、淀粉、雞蛋、蔥姜蒜和調(diào)料等食材。將牛肉切成小塊，用刀背拍打一下，使其松軟。然后加入適量的淀粉和雞蛋，攪拌均勻。接著將蔥姜蒜切成末，加入到牛肉餡中，再加入適量的鹽、生抽、料酒等調(diào)料，攪拌均勻。

接下來就是制作牛肉丸的過程了。將調(diào)好味的牛肉餡用手揉搓成小球狀，大小均勻即可。將油倒入鍋中，燒至七八成熱，然后將牛肉丸逐個放入油鍋中炸，炸至金黃色即可撈出。

最后，將炸好的牛肉丸放在廚房紙巾上，瀝干油份，即可上桌食用。油炸牛肉丸外酥里嫩，香味四溢，口感極佳，是一道非常適合家庭聚餐的美食。

總之，制作油炸牛肉丸需要注意火候和調(diào)料的配比，只有掌握好這些關(guān)鍵點，才能制作出美味的牛肉丸。希望大家都能嘗試一下，享受這道美味佳肴帶來的美妙口感。