秋天到了，街上的攤位上擺滿了新鮮的板栗。板栗是秋季的美食，它不僅味道美味，而且還富含營(yíng)養(yǎng)。然而，板栗的殼和皮是難以剝開的，讓很多人望而卻步。下面，我們來(lái)介紹一下如何去殼剝皮，并且保存時(shí)間長(zhǎng)。

1. 去殼：將板栗用刀子切開一條縫，然后用手把殼撬開，去掉里面的毛發(fā)和薄膜。這樣去殼的方法比較費(fèi)時(shí)間，但是能夠保證板栗的完整性。

2. 剝皮：將去殼的板栗放入沸水中煮2-3分鐘，然后撈出來(lái)，用冷水沖洗一下。此時(shí)，板栗的皮會(huì)自然剝落。如果還有殘留的皮，可以用刀子輕輕刮去。

3. 保存：剝好皮的板栗可以放入冰箱中保存，但是要注意一定要包裹好，以免受到冰箱中其他食品的污染。如果不想放入冰箱，可以將板栗放入干燥的環(huán)境中，比如放在竹籃或者紙袋里，這樣能夠保持板栗的新鮮度。

總之，新鮮的板栗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有很多做法。我們可以將板栗煮熟后，加上糖、沙拉油等食材，做成甜品或者蒸煮食用。希望大家能夠享受這個(gè)秋季的美味！