扁食是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，餡料豐富多樣，口感鮮美，深受人們的喜愛(ài)。本文將介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的扁食餡制作方法，讓您輕松做出美味的扁食。

材料：

1. 豬肉末250克

2. 韭菜100克

3. 芹菜100克

4. 姜末10克

5. 蒜末10克

6. 鹽適量

7. 醬油適量

8. 香油適量

9. 白胡椒粉適量

制作過(guò)程：

1. 將豬肉末放入碗中，加入適量的鹽、醬油、香油和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

2. 韭菜和芹菜洗凈切成小段，姜和蒜切成末備用。

3. 將腌制好的豬肉末和蔬菜末混合在一起，攪拌均勻。

4. 取一片扁食皮，將餡料放在中間，然后將扁食皮對(duì)折，用手將邊緣捏緊。

5. 將扁食放入沸水中煮熟，約3-5分鐘左右。

6. 煮熟的扁食撈出即可食用。

小貼士：

1. 餡料的攪拌時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免豬肉變得過(guò)于柔軟，影響口感。

2. 扁食皮可以在超市或者華人食品店購(gòu)買，也可以自制。

3. 煮扁食時(shí)一定要用沸水，煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免扁食破裂。

以上就是簡(jiǎn)單易學(xué)的扁食餡制作方法，希望可以幫助您做出美味的扁食。