戚風(fēng)蛋糕是一種非常受歡迎的蛋糕，它的口感輕盈、綿軟，而且不會(huì)太過(guò)甜膩。那么，它的配料表包括哪些呢？

首先，戚風(fēng)蛋糕的主要成分是蛋黃、蛋白和面粉。其中蛋黃和蛋白的數(shù)量要根據(jù)具體食譜而定，但通常情況下，一個(gè)普通大小的戚風(fēng)蛋糕需要用到5個(gè)雞蛋，其中3個(gè)蛋黃和2個(gè)蛋白。面粉的用量也不同，但一般來(lái)說(shuō)，需要用到100克左右。

除此之外，戚風(fēng)蛋糕還需要糖、油和液體。糖的用量也因食譜而異，但一般需要用到60-80克。油的種類也不同，有些食譜需要用到植物油，有些則需要用到黃油或椰子油。液體的種類也很多，可以使用牛奶、水、檸檬汁等等。

最后，為了讓戚風(fēng)蛋糕更加美味，還可以添加些許調(diào)味品，例如香草精、檸檬皮屑或可可粉等等。這些調(diào)味品的用量也需要根據(jù)具體食譜而定。

綜上所述，戚風(fēng)蛋糕的配料表包括蛋黃、蛋白、面粉、糖、油、液體和調(diào)味品。只有掌握了正確的配料比例和制作方法，才能制作出口感綿軟、香甜可口的戚風(fēng)蛋糕。