干海孩子魚是一種非常受歡迎的海鮮食材，它的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，做法多樣，可以烤、炒、煮等等。下面就為大家介紹一種讓干海孩子魚更加美味可口的做法。

首先，我們需要準備好一些新鮮的食材，如姜、蔥、蒜、辣椒等，以及一些調(diào)味料，如鹽、醬油、料酒、糖等。

接著，我們需要將干海孩子魚用清水洗凈，并將其浸泡在溫水中約30分鐘，使其變軟，去除一些沙粒和異味。然后將其瀝干備用。

接下來，我們需要熱鍋加油，放入姜、蔥、蒜和辣椒等香料，炒香后加入干海孩子魚，翻炒幾分鐘，讓其表面均勻上色。

然后，我們需要加入適量的鹽、醬油、料酒和糖等調(diào)味料，翻炒均勻，讓魚肉充分吸收調(diào)味料的味道。

最后，我們需要加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮約10-15分鐘，直到湯汁變濃稠，魚肉變得酥爛，即可出鍋。

這樣做出的干海孩子魚，味道鮮美、香氣撲鼻、口感酥爛，非常適合搭配米飯、面條等食用。如果您喜歡可口的海鮮食品，不妨嘗試一下這種美味的干海孩子魚做法，相信您一定會愛上它的！