蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，但是對于保存蛋糕的問題，很多人都會有疑問。特別是在夏天，放冰箱能否保存蛋糕，能放幾天呢？

首先，蛋糕的保存時間取決于蛋糕的種類、制作方法、添加物等因素。一般來說，制作簡單的干蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕等，可以在室溫下保存1-2天，但是要避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。而奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等需要冷藏保存。

其次，冷藏蛋糕的保存時間一般為3-5天。但是需要注意的是，蛋糕中含有的奶油、鮮奶油等易于變質(zhì)，因此在食用前要仔細檢查，確保不會引起食物中毒。

最后，如果需要保存更長時間，可以將蛋糕切成小塊，放入密封袋中冷凍保存。一般來說，冷凍蛋糕可以保存1-2個月，但是食用時需要先將蛋糕解凍，再進行加熱或者烤制。

總之，蛋糕的保存時間取決于多個因素，需要根據(jù)不同的情況進行選擇。在夏天，如果需要保存蛋糕，最好選擇冷藏保存，并且在食用前要仔細檢查，確保不會引起食物中毒。