牛薩薩和雪花酥都是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)，但它們之間還是有一些區(qū)別的。

首先，牛薩薩在制作時(shí)需要用到糯米粉、糖、芝麻等材料，然后將材料揉成一團(tuán)，再切成小塊，最后蒸熟即可。而雪花酥的制作則需要使用中筋面粉、糖、油等材料，將面粉和糖混合后加入油攪勻，再揉成團(tuán)，切成小塊，最后烤熟即可。

其次，在口感上，牛薩薩比較軟糯，有一定的嚼勁，而雪花酥則比較酥脆，入口即化。另外，牛薩薩的味道相對(duì)來(lái)說(shuō)比較甜，而雪花酥則有一定的油香味和甜味。

最后，在外觀上，牛薩薩呈現(xiàn)出一種圓形的小球狀，表面有一層白色的芝麻，而雪花酥則呈現(xiàn)出一種扁平的形狀，一層薄薄的白色粉末覆蓋著表面。

綜上所述，雖然牛薩薩和雪花酥都是傳統(tǒng)糕點(diǎn)，但它們?cè)谥谱鞣椒?、口感和外觀上都有所不同。無(wú)論是牛薩薩還是雪花酥，它們都是一種美味的小吃，值得一試。