炒牛肉絲是一道非常受歡迎的中式菜肴，它不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，配什么菜才能讓這道菜更加美味呢？下面就為大家介紹一些炒牛肉絲搭配的好菜。

第一，青椒。青椒與牛肉一起炒制，不僅可以增加菜肴的色彩，還能為菜肴提供一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。青椒中含有大量的維生素C，能夠增強(qiáng)人體免疫力，還有助于美容養(yǎng)顏。

第二，洋蔥。洋蔥的味道濃郁，與牛肉的口感搭配得非常好。炒牛肉絲時(shí)加入洋蔥，不僅能增加菜肴的香味，還能增加菜肴的口感層次，讓菜肴更加美味。

第三，豆芽。豆芽是一種非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。將豆芽與牛肉一起炒制，不僅能為菜肴增加營(yíng)養(yǎng)，還能提升菜肴的口感。

第四，土豆。土豆是一種非常常見的蔬菜，它含有大量的淀粉和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。將土豆與牛肉一起炒制，不僅能增加菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能讓菜肴更加豐富多樣。

總之，炒牛肉絲的配菜并沒有固定的規(guī)則，可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇搭配的蔬菜。不過，以上介紹的青椒、洋蔥、豆芽和土豆都是非常不錯(cuò)的選擇，可以讓炒牛肉絲更加美味可口。