四川辣子醬是一種傳統(tǒng)的川菜調(diào)味料，其獨特的辛辣口感和香氣撩人，讓人垂涎欲滴。下面就為大家介紹最正宗的四川辣子醬做法，并提供視頻教程，讓你輕松掌握制作技巧。

四川辣子醬的材料：

1. 干辣椒250克

2. 花椒50克

3. 姜片10克

4. 大蒜10克

5. 鹽適量

6. 食用油適量

四川辣子醬的制作步驟：

1. 洗凈干辣椒，晾干后用剪刀剪成小段，去除辣椒籽。

2. 將花椒烤香，去除雜質(zhì)，備用。

3. 姜片、大蒜切成末備用。

4. 熱鍋涼油，放入干辣椒、花椒翻炒，炒至顏色變深且香氣撲鼻。

5. 將炒好的干辣椒、花椒取出，放入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。

6. 在同一鍋里，倒入適量的食用油，燒至六成熱，倒入姜蒜末，炒出香味。

7. 將姜蒜末炒好后，倒入之前炒好的干辣椒和花椒，攪拌均勻，再用小火煸炒5分鐘左右，直至干辣椒變成深紅色。

8. 最后將炒好的四川辣子醬倒入干凈的瓶子中，密封保存。

制作視頻教程：

https://www.bilibili.com/video/BV1Qx411B7Zd

以上就是最正宗的四川辣子醬做法，希望大家能夠嘗試制作，享受到地道的四川口味。