南京鹽水鴨是南京的特色美食之一，每年吸引著無(wú)數(shù)游客前來(lái)品嘗。然而，有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)南京鹽水鴨有點(diǎn)臭。

其實(shí)，南京鹽水鴨的確有一股獨(dú)特的味道，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中會(huì)使用大量的鹽和調(diào)料，以及封缸腌制的時(shí)間長(zhǎng)，使得鴨肉中的脂肪和蛋白質(zhì)分解出來(lái)，產(chǎn)生出一種特殊的氣味。

對(duì)于南京本地人來(lái)說(shuō)，這種味道是很正常的，他們習(xí)慣了南京鹽水鴨的味道，甚至?xí)X(jué)得這種味道很好聞，很有食欲。但是對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)，這種味道可能會(huì)有點(diǎn)難以接受。

不過(guò)，南京鹽水鴨的制作過(guò)程是非常嚴(yán)格的，每個(gè)步驟都要按照傳統(tǒng)的方法來(lái)進(jìn)行，這也保證了南京鹽水鴨的質(zhì)量和口感。而且，南京鹽水鴨所使用的鴨子，都是選用的優(yōu)質(zhì)鴨種，入口鮮嫩，肉質(zhì)細(xì)膩。

所以，雖然南京鹽水鴨有點(diǎn)臭，但是卻是南京的傳統(tǒng)美食，代表著南京的文化和歷史。如果你來(lái)南京旅游，一定要嘗試一下南京鹽水鴨，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)這種臭味其實(shí)很美味。