熏臘肉是一道非常受歡迎的家常菜肴，它不僅口感鮮美，而且具有營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。下面就為大家介紹一下制作熏臘肉的做法大全。

1. 原料準(zhǔn)備：

豬腿肉500克，糖20克，鹽25克，醬油25克，五香粉適量，白芝麻適量，蔥姜適量。

2. 制作步驟：

(1) 將豬腿肉洗凈后，晾干水分。

(2) 取一個(gè)干凈的容器，將糖、鹽、醬油、五香粉、白芝麻、蔥姜放入其中，拌勻成調(diào)料汁。

(3) 將調(diào)料汁涂抹在豬腿肉上，腌制30分鐘左右。

(4) 取煙熏爐，將豬腿肉掛在煙熏爐上，煙熏3小時(shí)左右。

(5) 熏制完成后，將熏臘肉取下，切成薄片即可。

3. 小貼士：

(1) 熏制的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整。

(2) 熏制的時(shí)候，可以加入一些木屑或者茶葉，以增強(qiáng)熏制的香味。

(3) 熏臘肉口感較硬，可以切成薄片后蘸著醬汁食用。

總之，熏臘肉是一道非常不錯(cuò)的家常菜肴，只要按照上述步驟制作，做出的熏臘肉一定會(huì)讓大家胃口大開。