芹菜炒羊肉是一道營養(yǎng)豐富、味道美味的家常菜。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而羊肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，兩者搭配起來不僅可以增加菜肴的口感和營養(yǎng)價值，還可以滿足人體對營養(yǎng)的需求。下面就為大家介紹一下芹菜炒羊肉的做法大全。

材料：

1.羊肉：300克

2.芹菜：300克

3.蔥姜蒜：適量

4.鹽：適量

5.生抽：適量

6.料酒：適量

7.淀粉：適量

8.食用油：適量

步驟：

1.將羊肉切成薄片，加入鹽、料酒、淀粉等調(diào)料，腌制15分鐘。

2.芹菜洗凈切段，蔥姜蒜切末備用。

3.鍋中放油，燒熱后加入蔥姜蒜煸炒出香味。

4.加入羊肉片煸炒至變色。

5.加入芹菜段翻炒均勻。

6.加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。

小貼士：

1.羊肉切片時要切薄一些，這樣更容易入味。

2.芹菜要炒到七八成熟，這樣口感更好。

3.加入鹽和生抽的時候要適量，否則會影響口感。

4.炒菜時火候要適中，不要過旺或過弱。

5.可以根據(jù)個人口味加入適量的胡椒粉、辣椒油等調(diào)味料。

總的來說，芹菜炒羊肉是一道營養(yǎng)美味的家常菜，做法也非常簡單。只需準(zhǔn)備好材料，按照以上步驟進(jìn)行烹飪，就可以在家中享用到一道美味可口的菜肴了。