臘雞腿燉萵筍是一道美味可口的家常菜肴，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛。下面我們來介紹一下臘雞腿燉萵筍的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：臘雞腿、萵筍、生姜、蔥、料酒、鹽、雞精、香油、清水。

其次，我們需要對萵筍進(jìn)行處理。將萵筍去皮，切成段，放入開水中焯水，燙熟后撈出備用。

然后，將臘雞腿切成小塊，加入適量的料酒和鹽，腌制片刻。生姜切成片，蔥切段備用。

接著，將鍋燒熱，加入適量的油，放入腌制好的臘雞腿，煎至兩面金黃。然后加入生姜和蔥段，煸炒一下，加入清水，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘左右。

最后，加入焯熟的萵筍，加入適量的鹽和雞精，再燉煮10分鐘左右，讓萵筍充分吸收雞湯的味道。最后撒上少量的香油，翻炒均勻即可。

臘雞腿燉萵筍做法簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道家常菜肴中的佳品。大家可以一試，相信一定會受到家人和朋友的好評。