蔓越莓曲奇餅干是一種美味可口的小吃，它的口感酥脆，味道醇香。它的配料簡單易得，做法也非常簡單，下面我們來介紹一下它的配料和做法竅門。

配料：

- 1杯黃油（室溫軟化）

- 1杯白糖

- 1/2杯蔓越莓干

- 2杯面粉

- 1/2茶匙小蘇打

- 1/2茶匙鹽

- 1個大雞蛋

- 1/2茶匙香草精

做法：

1.先將黃油和白糖混合在一個大碗中，用攪拌器將它們攪拌至變得松軟且均勻。

2.將蔓越莓干用刀剁碎，加入碗中，繼續(xù)攪拌。

3.在另一個碗中混合面粉、小蘇打和鹽。

4.將面粉混合物分幾次加入到黃油混合物中，每次加入一點，攪拌至均勻。

5.加入一個雞蛋和香草精，繼續(xù)攪拌。

6.將面團放入冰箱冷藏15分鐘，直到它變得稍微硬一些。

7.將烤箱預(yù)熱至350°F（175°C）。

8.將面團從冰箱中取出，用手將它搓成小球，將它們放在烤盤上，留下一些空間，因為它們會擴展。

9.將餅干放入烤箱中，烤10-12分鐘或直到餅干變成金黃色。

10.取出餅干，放在烤盤上冷卻。

做蔓越莓曲奇餅干的竅門是，要注意在攪拌時不要過度，以免面團變得太過松軟，影響口感。此外，將面團放入冰箱冷藏一會兒可以使它變得稍微硬一些，更容易搓成小球。最后，要記得在烤盤上留下一些空間，以免餅干粘在一起。

總的來說，蔓越莓曲奇餅干是一種制作簡單，口感酥脆，味道醇香的小吃。只需幾個簡單的步驟，就可以制作出美味可口的蔓越莓曲奇餅干，無論是自己享用還是與朋友分享，都是一道不錯的選擇。