春季是乳鴿的流行季節(jié)，乳鴿肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，是許多人喜愛的美食。而乳鴿湯則是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。下面為大家介紹幾種春季乳鴿湯的做法。

1. 乳鴿排骨湯

材料：

乳鴿排骨、姜片、蔥段、紅棗、枸杞、淮山片、鹽、雞精。

做法：

1. 乳鴿排骨先用開水焯水，去掉血水，洗凈備用。

2. 紅棗、枸杞、淮山片洗凈備用。

3. 鍋中加適量清水，放入乳鴿排骨、姜片、蔥段，用大火燒開后撇去浮沫。

4. 將紅棗、枸杞、淮山片放入鍋中，加蓋煮30分鐘左右。

5. 最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋。

2. 乳鴿玉米湯

材料：

乳鴿、玉米、胡蘿卜、洋蔥、姜片、鹽、雞精。

做法：

1. 乳鴿先用開水焯水，去掉血水，洗凈備用。

2. 玉米切成小段，胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，姜片切片備用。

3. 鍋中加適量清水，放入乳鴿、姜片，用大火燒開后撇去浮沫。

4. 將玉米、胡蘿卜、洋蔥放入鍋中，加蓋煮30分鐘左右。

5. 最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋。

3. 乳鴿蘑菇湯

材料：

乳鴿、蘑菇、胡蘿卜、洋蔥、姜片、鹽、雞精。

做法：

1. 乳鴿先用開水焯水，去掉血水，洗凈備用。

2. 蘑菇切片，胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，姜片切片備用。

3. 鍋中加適量清水，放入乳鴿、姜片，用大火燒開后撇去浮沫。

4. 將蘑菇、胡蘿卜、洋蔥放入鍋中，加蓋煮30分鐘左右。

5. 最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋。

以上就是三種春季乳鴿湯的做法，每種湯品都有其獨特的味道和營養(yǎng)價值，可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整。希望大家能夠嘗試制作，享受美味健康的乳鴿湯。