肉糕是一種傳統(tǒng)的中式美食，制作簡(jiǎn)單，口感香甜可口。今天我為大家?guī)?lái)一份正宗的肉糕做法視頻教程，讓大家在家也可以輕松制作出美味的肉糕。

所需材料：

豬肉餡500克、雞蛋3個(gè)、淀粉適量、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、辣椒適量。

步驟：

1. 將豬肉餡放入大碗中，加入適量的鹽、味精、醬油、料酒、蔥、姜、蒜拌勻，腌制20分鐘。

2. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、味精、淀粉攪拌均勻。

3. 將腌制好的豬肉餡加入攪拌均勻的雞蛋液中，再加入適量的淀粉攪拌均勻。

4. 在平底鍋中加入適量的油，燒熱后將豬肉餡倒入平底鍋中，用鏟子將豬肉餡壓平，并用中火煎至兩面金黃。

5. 煎好的肉糕取出，切成小塊，撒上適量的香菜和辣椒即可。

以上就是制作肉糕的詳細(xì)步驟，相信大家已經(jīng)掌握了制作肉糕的技巧。制作肉糕時(shí)要注意火候，煎的時(shí)間不能太長(zhǎng)，以免肉糕過(guò)于干硬。此外，可以根據(jù)自己的口味適量加入調(diào)料和配料，制作出更加美味的肉糕。

希望這份肉糕做法視頻教程能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭尨蠹以诩乙材軌蛳硎艿矫牢兜娜飧狻?/p>