奶豆腐是一種以豆?jié){為主要原料制作的美食，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感細(xì)膩，深受人們的喜愛(ài)。接下來(lái)，本文將為大家介紹奶豆腐的制作方法。

材料：

1. 黃豆500克

2. 水適量

3. 石膏粉50克

4. 清水適量

5. 糖適量

6. 花生碎適量

步驟：

1. 將黃豆浸泡在清水中，浸泡時(shí)間最好在6-8小時(shí)，這樣可以讓黃豆充分吸水，發(fā)脹。

2. 將浸泡好的黃豆倒入攪拌機(jī)中，加入適量的水，攪拌成細(xì)膩的豆?jié){。

3. 將豆?jié){煮沸，不斷攪拌，以防止豆?jié){糊底。

4. 將石膏粉加入清水中，攪拌均勻，然后將其加入煮沸的豆?jié){中。

5. 不斷攪拌豆?jié){，并保持豆?jié){的沸騰，這樣石膏粉才能充分發(fā)揮作用。

6. 待豆?jié){變得越來(lái)越濃稠時(shí)，就可以將其倒入模具中，一定要用沸水沖洗過(guò)的模具，這樣可以防止豆腐粘模。

7. 等待豆腐凝固，冷卻后，將其取出，切成塊狀。

8. 在煮沸的水中加入適量的糖，將豆腐放入水中煮熟，這樣可以讓豆腐更加香甜。

9. 最后，將煮熟的豆腐撒上適量的花生碎即可。

總結(jié)：

制作奶豆腐并不難，只需要準(zhǔn)備好所需材料，按照正確的步驟進(jìn)行操作，就可以制作出美味的奶豆腐。奶豆腐不僅是一道美食，而且還富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，是一道健康又美味的佳肴。