蒜蓉小龍蝦尾是一道非常受歡迎的美食，它的制作方法簡單易學(xué)，味道鮮美，下面就為大家介紹一下它的制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好一些新鮮的小龍蝦尾、蒜蓉、生姜、香菜和調(diào)味料。將小龍蝦尾洗凈后，用開水焯一下，然后瀝干水分備用。

接下來，我們需要準(zhǔn)備蒜蓉和生姜，將它們切成末狀。然后在鍋中加入適量的油，放入蒜蓉和生姜煸炒出香味。

接著，將焯好水的小龍蝦尾放入鍋中，翻炒均勻，加入鹽、味精、料酒和少量的清水，繼續(xù)煮炒幾分鐘，直到小龍蝦尾變成橙色。

最后，撒上少量的香菜末，翻炒一下即可出鍋。這時候的蒜蓉小龍蝦尾香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩，非常美味。

總的來說，蒜蓉小龍蝦尾的制作方法非常簡單，只需要準(zhǔn)備好材料和調(diào)味料，然后按照上述步驟烹制即可。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭自制的美食。