農(nóng)家燉草魚(yú)是一道非常傳統(tǒng)的家常菜品，它以草魚(yú)為主料，再加上各種蔬菜和調(diào)料，做出來(lái)的燉湯鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面我們來(lái)看一下農(nóng)家燉草魚(yú)的具體做法。

材料：

草魚(yú)一條，洋蔥、胡蘿卜、土豆、香菇、姜片、蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、清水適量。

步驟：

1. 草魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，切成小塊備用。

2. 胡蘿卜、土豆、洋蔥、香菇切塊備用。

3. 熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入草魚(yú)塊，煎至兩面金黃。

5. 加入料酒焯水，去除腥味。

6. 加入胡蘿卜、土豆、洋蔥、香菇翻炒。

7. 加入適量清水，鹽、胡椒粉、生抽、老抽調(diào)味。

8. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮15-20分鐘即可。

溫馨提示：

1. 烹飪過(guò)程中不要過(guò)多攪拌草魚(yú)，否則會(huì)把魚(yú)肉弄碎。

2. 燉煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則草魚(yú)容易爛掉。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味選擇加入適量的辣椒或者其他調(diào)料。

通過(guò)以上步驟，一個(gè)美味的農(nóng)家燉草魚(yú)就做好了。這道菜品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，是一道適合全家人共享的家常美食。如果您還沒(méi)有嘗試過(guò)這道菜品，不妨趕緊動(dòng)手試一試吧！