糖醋土豆片是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，味道鮮美。下面，我來為大家介紹一下糖醋土豆片的制作過程。

首先，我們需要準備以下材料：土豆，蔥姜蒜，醋，糖，鹽，料酒，水淀粉和油。

1. 土豆洗凈去皮，切成薄片，用清水浸泡10分鐘，然后瀝干備用。

2. 蔥姜蒜分別切成末，放入碗中備用。

3. 準備一碗水淀粉，將淀粉和水攪拌均勻備用。

4. 在鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱，將土豆片放入油鍋中炸至金黃色撈出，瀝干油備用。

5. 在另一個鍋中加入適量油，加熱后放入蔥姜蒜末爆香。

6. 倒入適量的醋、糖、鹽和料酒，攪拌均勻，燒開后轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘。

7. 將淀粉水倒入鍋中，攪拌均勻，直到汁液變濃即可。

8. 把炸好的土豆片倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻，讓土豆片均勻裹上醬汁。

9. 等土豆片上色均勻，醬汁濃稠即可盛出，撒上適量蔥花即可。

通過以上步驟，一道美味可口的糖醋土豆片就做好了。大家可以根據(jù)自己的口味，適量調(diào)整調(diào)料的用量，制作出屬于自己的糖醋土豆片。