黑米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，它營養(yǎng)豐富，口感獨特，被廣泛應(yīng)用于各種美食制作中。而對于很多人來說，用高壓鍋煮黑米粥是一種非常方便快捷的方法。但是，很多人卻不確定在使用高壓鍋煮黑米粥時是否需要事先泡發(fā)。

其實，對于黑米來說，是否需要泡發(fā)主要取決于個人口感喜好以及所使用的高壓鍋品牌和型號。如果您喜歡黑米粥的口感更加細膩軟糯，那么可以選擇先將黑米浸泡一段時間，以便使其充分吸收水分，更容易煮爛。另外，如果您使用的高壓鍋功率較低，或者鍋內(nèi)的水量不足，也建議先將黑米泡發(fā)一段時間，以免煮出來的粥太干或太硬。

但是，如果您比較喜歡口感稍微有點嚼勁的黑米粥，或者使用的高壓鍋功率較高，鍋內(nèi)的水量充足，那么可以直接將黑米放入高壓鍋中煮。不過，需要注意的是，在煮黑米粥時，一定要掌握好火候，避免煮過頭或不熟的情況發(fā)生。

總之，是否需要先泡發(fā)黑米，在使用高壓鍋煮粥時并沒有一個固定的答案，需要根據(jù)個人口感和所使用的高壓鍋具體情況來決定。只要掌握好煮粥的技巧，就可以輕松制作出美味可口的黑米粥啦！