家常胖頭魚頭是一種營養(yǎng)豐富、美味可口的海鮮食材，燉制后口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，適合全家人享用。下面就來介紹一下如何制作一道好吃的家常胖頭魚頭燉菜。

首先，選擇新鮮的胖頭魚頭，并將其清洗干凈，去除內(nèi)臟和鱗片。然后，將魚頭放入砂鍋中，加入適量的清水，加入生姜、蔥、料酒、鹽等調(diào)料，讓魚頭入味。

接著，將砂鍋放在火上，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，讓魚頭慢慢燉煮。在燉煮過程中，可以加入一些配菜，如豆腐、木耳、胡蘿卜、白菜等，增加口感和營養(yǎng)。

燉煮時(shí)間大約在20分鐘左右，當(dāng)魚頭肉變得松軟，肉汁充分滲出后，即可關(guān)火。最后，將砂鍋中的胖頭魚頭倒入盤中，撒上一些香菜作為裝飾和調(diào)味，即可享用。

家常胖頭魚頭燉菜不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)身體健康有很好的幫助。希望大家能夠嘗試制作這道美食，享受美味的同時(shí)也能保持健康。