香菇豬肉餃子是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，其制作過(guò)程中關(guān)鍵在于餡料。如何調(diào)制好吃的香菇豬肉餃子餡兒？以下是一些調(diào)制技巧。

首先，要選擇好的豬肉和香菇。豬肉要選用瘦肉和肥肉相間的部位，這樣餃子口感更為細(xì)膩。香菇則要選用新鮮的、干凈的，最好選用口感鮮美的平菇或金針菇，這樣口感更佳。

其次，調(diào)味料也很重要。調(diào)制餡料時(shí)，可加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、胡椒粉、料酒等調(diào)味料，可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。還可以加入適量的鮮蝦仁、雞蛋、芹菜等配料，增加餡料口感。

最后，攪拌餡料時(shí)要用力。將切好的豬肉、香菇和調(diào)味料放入碗中，用力攪拌至出現(xiàn)肉質(zhì)細(xì)膩、有彈性的狀態(tài)，這樣可使餡料更加均勻，口感更佳。

總的來(lái)說(shuō)，選擇好的豬肉和香菇，適量加入調(diào)味料和配料，用力攪拌餡料，這樣制作出的香菇豬肉餃子餡兒才會(huì)更加美味可口。