淀粉是一種由多個(gè)葡萄糖分子組成的多糖類化合物，常用化學(xué)式簡(jiǎn)寫(xiě)為（C6H10O5）n，其中n代表著淀粉分子中葡萄糖分子的數(shù)量，可以是幾百到幾萬(wàn)個(gè)不等。

淀粉的化學(xué)式中，C代表碳元素，H代表氫元素，O代表氧元素，數(shù)字6和10分別表示每個(gè)葡萄糖分子中碳元素和氫元素的數(shù)量，數(shù)字5則表示每個(gè)葡萄糖分子中氧元素的數(shù)量。多個(gè)葡萄糖分子通過(guò)α-1,4-糖苷鍵和α-1,6-糖苷鍵連接在一起，形成了淀粉分子的結(jié)構(gòu)。

淀粉是植物中最重要的儲(chǔ)能物質(zhì)之一，也是人類日常飲食中的重要碳水化合物來(lái)源。除此之外，淀粉還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、造紙等領(lǐng)域。淀粉的化學(xué)式簡(jiǎn)寫(xiě)讓人們更容易理解淀粉的分子結(jié)構(gòu)及其在生產(chǎn)和應(yīng)用中的重要性。