骨頭湯是許多人喜歡的一道美味湯品，但是有時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)骨頭湯的顏色并不那么清澈，甚至有些渾濁。那么，放什么能讓骨頭湯變清呢？

首先，我們需要明確一點(diǎn)，骨頭湯變渾濁的原因很可能是因?yàn)楣穷^上的油脂和血液等雜質(zhì)，所以我們需要選擇一些能夠去除這些雜質(zhì)的食材來(lái)制作骨頭湯。

首推的就是姜片，姜片有很好的去腥去膻的功效，能夠讓骨頭湯更加清香，而且還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體免疫力。此外，還可以加入蔥段，蔥有助于去除骨頭上的脂肪和雜質(zhì)，讓湯變得更加清澈。如果喜歡口感清淡的湯品，可以加入一些胡蘿卜和白蘿卜，這些蔬菜含有很多纖維素，能夠吸附湯中的油脂和雜質(zhì)，讓湯更加透明。

除了這些食材之外，還可以加入一些調(diào)料來(lái)提升骨頭湯的口感和清澈度。比如，加入一些白胡椒粉、八角、桂皮等香料，能夠讓湯更加香氣撲鼻，口感更加醇厚。此外，還可以加入一些雞蛋清，將雞蛋清攪打均勻后加入骨頭湯中，用文火慢慢煮，能夠起到凈化湯的作用，讓湯更加清澈。

總之，想要讓骨頭湯變得更加清澈，需要選擇一些能夠去除雜質(zhì)的食材和調(diào)料，比如姜片、蔥段、胡蘿卜、白蘿卜、白胡椒粉、八角、桂皮等，并且在烹制過(guò)程中注意火候，將湯煮至透明清澈即可。